Брускетта со сливочным сыром и форелью — это легкая, изысканная и очень быстрая в приготовлении закуска. Слабосоленая рыба, свежий огурец и мягкий сливочный сыр идеально сочетаются друг с другом, создавая нежный, но выразительный вкус. Такие брускетты отлично подойдут для завтрака, перекуса, легкого обеда или подачи на праздничный стол.
Брускетта со сливочным сыром и форелью: рецепт по шагам
Калорийность: 196 ккал на 100 г
Ингредиенты
Порции: –+
- Чиабатта (ржано-пшеничная) 2 ломтика
- Слабосоленая форель или семга 40 г
- Сливочный сыр 30 г
- Свежий огурец 25 г
- Свежая зелень (шпинат, укроп, петрушка) — по вкусу
Шаги
Ломтики чиабатты подсушиваем на сухой сковороде с обеих сторон до легкой румяности. Даем хлебу немного остыть, чтобы сыр не таял.
Смазываем чиабатту тонким, равномерным слоем сливочного сыра.
Огурец нарезаем тонкими длинными слайсами (лучше всего — ножом для чистки овощей) и выкладываем поверх сыра.
Слабосоленую форель нарезаем тонкими полосками и размещаем на брускеттах. Можно свернуть слайсы в небольшие «розочки» — так закуска будет выглядеть наряднее
Добавляем свежую зелень — шпинат, укроп или петрушку.
Подаем брускетты сразу, пока чиабатта остается слегка хрустящей. Приятного аппетита!
Рекомендуем приготовить:
