Черничный пирог с йогуртом получается мягким, слегка влажным и не слишком сладким. Он отлично держит форму при нарезке, поэтому подойдет и для домашнего чаепития, и для угощения гостей. Готовится просто, а ингредиенты всегда найдутся под рукой. Для рецепта можно использовать свежую или размороженную чернику.
Черничный пирог с йогуртом: рецепт по шагам
Калорийность: ~ 210 ккал на 100 г
Ингредиенты
- Черника 200 г
- Сахарная пудра — для посыпки
- Для теста:
- Яйцо куриное 3 шт
- Мелкий сахар (3/4 стакана) 180 г
- Масло растительное (полстакакана) 110 г
- Мука цельнозерновая (2 чашки) 340 г
- Йогурт натуральный, густой 330 г
- Разрыхлитель 1 ч.л.
Шаги
Разбейте яйца и взбейте их с сахаром до легкой и пышной массы (около 5 минут миксером).
Смешивать желательно не менее 5 минут.
Влейте растительное масло, перемешайте 1 минуту, затем добавьте йогурт комнатной температуры.
Всыпьте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте ложкой или венчиком до однородного состояния.
Перелейте тесто в форму размером 18×30 см, разровняйте и равномерно выложите чернику. Выпекайте 40–45 минут при 180 °C до сухой шпажки.
Остудите пирог и слегка посыпьте сахарной пудрой.
Пирог получается нежным, ароматным и аппетитным. Особенно вкусен он в день выпечки, но и на следующий день сохраняет свежесть и мягкость.
Рекомендуем приготовить:
