Плов из курицы в кастрюле — простой, ароматный и менее калорийный вариант традиционного блюда. Он получается рассыпчатым, нежным и отлично подходит как для будничного обеда, так и для подачи на праздничный стол. Куриное мясо делает плов легким, а специи придают насыщенный вкус.
Плов из курицы в кастрюле: рецепт по шагам
Калорийность: около 155–165 ккал на 100 г
Ингредиенты
- Вода 800 г
- Курица 500 г
- Рис для плова 400 г
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 2 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Растительное масло 4 ст.л.
- Соль по вкусу
- Приправа для плова (зира, куркума, паприка, черный перец) по вкусу
Шаги
Рис промываем до прозрачной воды и оставляем замоченным.
Курицу нарезаем крупными кусочками.
Лук режем полукольцами, чеснок измельчаем.
Морковь нарезаем брусками.
В кастрюле с толстым дном разогреваем масло и обжариваем курицу до золотистой корочки.
Добавляем лук, готовим до мягкости. Затем добавляем морковь и чеснок, тушим 5 минут.
Солим, добавляем приправу для плова и тщательно перемешиваем.
Равномерно распределяем рис поверх курицы и овощей. Аккуратно вливаем воду, чтобы она покрыла рис слоем примерно 1 см.
Готовим на минимальном огне под крышкой около 30 минут, не перемешивая, пока вода полностью не впитается. Затем снимаем с огня и оставляем настояться под крышкой 10–15 минут.
Перед подачей аккуратно перемешиваем плов. Подаем горячим, со свежими овощами, зеленью или соусом.
Рекомендуем приготовить:
