Салат с краковской колбаской и руколой — легкий и оригинальный вариант закуски для повседневного и праздничного стола. Пикантная рукола, ароматная краковская колбаска, нежный сыр фета и яйцо хорошо сочетаются между собой, а заправка на основе оливкового масла и лимонного сока делает вкус свежим и сбалансированным. Салат эффектно подается порционно в стаканчиках и выглядит очень нарядно.
Салат с краковской колбаской и руколой: рецепт по шагам
Калорийность: ≈ 150–160 ккал на 100 г
Ингредиенты
Порции: –+
- Рукола 100 г
- Краковская колбаска 120 г
- Куриное яйцо (С1) 1 шт
- Сыр 50 г
- Орехи грецкие (в очищенном виде) 40 г
- Гранатовые зёрна 30 г
- Масло оливковое 1.5 ст.л.
- Лимонный сок 1 ст.л.
- По вкусу:
- Перец черный молотый
- Соль
Шаги
Руколу тщательно промыть, обсушить и выложить первым слоем в порционные стаканчики.
Краковскую колбаску нарезать мелким кубиком и выложить вторым слоем.
Яйцо отварить вкрутую, очистить и нарезать кубиками. Выложить поверх колбаски.
Добавить еще один слой листьев руколы.
Сыр фета нарезать небольшими кубиками и распределить по салату.
Грецкие орехи крупно нарезать ножом и посыпать ими салат.
Добавить зерна граната.
В небольшой емкости смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и черный молотый перец до однородности.
Полить салат приготовленной заправкой и сразу подать к столу. Приятного аппетита!
Рекомендуем приготовить:
