Винегрет классический с квашеной капустой и горошком, с маринованными огурцами, вареными свеклой, картофелем и морковью — это вкусный и полезный салат. Заправляется он ароматным растительным маслом перед подачей на стол.
Винегрет классический с квашеной капустой и горошком: рецепт
Ингредиенты
- Свекла 2-3 шт
- Картофель 3-4 шт
- Морковь 1 шт
- Капуста квашенная 150 г
- Маринованные огурцы 4 шт
- Лук репчатый или красный салатный 1 шт
- Зеленый горошек 1 банка
- Масло растительное
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Шаги
- Помыть и отварить в кожуре до готовности картофель, свеклу и морковь.
- Остудить варенные овощи и очистить от кожуры. Порезать на кубики картофель и морковь.
- Мелко нарезать репчатый лук.
- Свеклу нарезать кубиками и положить в отдельную миску. Смешать с растительным маслом, чтобы свекла не окрасила другие овощи в винингрете.
- Порезать кубиками маринованные огурцы.
- В салатнике смешать все овощи, добавить горошек и квашенную капусту, отжав ее от рассола.
- Заправить маслом и охладить в холодильнике перед подачей.
Классический винегрет с квашеной капустой и зеленым горошком готов. Приятного аппетита!
